Resepi Ikan Kembung Rebus Air Asam

Bahannya :-

2 ekor ikan kembung (dibersihkan)
1 mangkuk air rebusan ikan
1 inci belacan
1 sudu kecil asam jawa
5 biji cili api dihiris nipis
2 biji cili merah dipotong dadu
1 biji tomato dipotong dadu
1 biji bawang besar dipotong dadu
sedikit daun kesum
1 batang serai diketuk
1 keping asam keping
1 biji limau nipis
garam
Caranya :-

Rebus ikan kembung bersama asam keping, serai dan daun kesum. Tambah garam sedikit. Tunggu sehingga masak. ketepikan.
Bakar belacan sedikit, kemudian ambil semangkuk air rebusan tadi, masukan belacan dan asam jawa, lenyekan sampai hancur sehingga mesra, masukan bahan yg dihiris dan dipotong,perahkan limau nipis, gaul mesra.
Kemudian tuangkan keatas ikan kembung tadi.
Siap untuk dihidang.