1. Kisar bahan dengan sedikit air & Digaul dengan ikan dan diperap 1 jam :
- 8 btg cili merah
- 8 btg cili padi
- 2 bj bawang besar
- 2 ulas bawang putih
- 2 btg serai
- 1 inci lengkuas
- 2 cm belacan
- 1 helai daun kunyit sederhana besarnya
- 6 biji limau kasturi, ambil jusnya
- 1½ sudu makan gula
- garam secukup rasa
- serbuk perasa jika suka
2. Letakkan ikan diatas daun pisang bersama rempahnya. Balut rapi dan disemat hujung daun pisang dengan lidi.
3. Kemudian boleh dibakar atau dikukus pais ikan sehingga masak.
No comments:
Post a Comment