Ayam Sambal 3 budak Gomok

Hidangan utk 2 orang

CARA-CARA :

1. Goreng ayam dan ketepikan.
2. Blend kasar (Chopper)
1. 1 Biji bawang besar
2. 3 Ulas bawang putih
3. 6 - 7 Cili api
3. Tumis sehingga naik bau :
1. bahan tumbuk
2. daun kari 
4. Masukkan :
1. 1 sudu besar sos tiram
2. 1 sudu besar kicap manis
3. 1/2 biji bawang holland (Mayang)
4. Ayam yang telah digoreng.

Gaul rata & Siap!

Kangkung Goreng Belacan

1. Blend halus :
1. 1 Biji Bawang merah
2. 6 Tangkai Cili api 
3. 1 Inci Belacan (Bakar)
4. 1 Sudu besar air limau
2. Tumis hingga naik Bau :
1. Bawang besar Hiris
2. Bahan Blend
3. Masukkan & Kacau hingga sayur layu :
1. 1 Ikat kangkung
2. Sedikit garam
3. Sedikit serbuk perasa
4. 1/4 cawan air

SIAP!

Ayam Goreng Cili Kering

HIDANGAN 4-5 KETUL AYAM :

1. Goreng ayam dengan tepung bestari. Ketepikan.
2. Tumis :
1. 4 biji cili kering (potong serong)
2. 1-2 tangkai daun kari
3. 1 biji bawang besar (hiris tebal)
4. 2 biji bawang putih (cincang)
3. Masukkan :
1. 2 Sudu sos tiram
2. 2 sudu sos cili
3. ¼ air asam jawa
4. Masukkan ayam yang telah digoreng
5. JIKA PERLU, Boleh perasakan dengan garam n perasa. (Hati2 sebab dah buh sos tiram)

Kacau-kacau n SIAP!

Bawal Kecil Tumis Sambal Kering

BAHAN-BAHAN :

• Ikan goreng
• 2-3 sudu cili kisar
• Hirisan bawang besar.
• 1 inci halia
• Gula, garam n serbuk perasa.

CARA-CARA :

1. Panas minyak n masukkan sekeping asam keping.
2. Goreng Ikan bawal kecil (bagi garing)

Guna Minyak yang sama, cuma kurangkan sedikit...

1. Tumis 2-3 sudu cili kisar bersama bawang hiris dan halia.
2. Tambahkan 1/2 sudu gula, garan n serbuk perasa.
3. Masukkan ikan yang telah digoreng

Ayam Paprik Inspired By Che Nom

1. Tumis
1. 3 ulas Bawang putih (Ketuk n cincang)
2. 1 inci halia (hiris nipis)
3. 1 Batang serai (Diketuk)
2. Masukkan n masak hingga pecah minyak :
1. 1 sudu besar cili kisar
3. Masukkan hingga masak
1. isi ayam
4. Masukkkan n kacau rata :
1. 4 sudu besar sos cili
2. 1 sudu besar tomyam paste
3. 1 sudu besar sos tiram
4. 1 sudu besar kicap manis
5. 1 sudu kecil sos ikan
6. sedikit air
5. Masukkan :
1. 2 Helai daun limau purut (carik2)
2. Sedikit hiris kecil bunga kobis
3. Sedikit hiris memanjang baby corn
4. Sedikit hiris nipis carrot
5. 2 batang potong 1 inci kacang panjang
6. Masukkan
1. 7 cili api (belah tengah)
2. 1/2 biji bawang holland (hiris memangjang mcm tmbikai)
3. sedikit Gula
4. SIAP !

Pejeri Terung @ Nenas

1. Tumis :
1. 1 Biji bawang besar (hiris halus)
2. 3 Ulas bawang putih (Cincang)
3. 1 Inci halia
4. 3 - 4 tangkai daun kari
2. Masukkan bancuhan serbuk kari ikan + Serbuk cili.... tunggu hingga dah pecah minyak
3. Masukkan :
1. nenas @ terung
2. Sedikit air utk kuah
3. Sedikit garam
4. Sedikit perasa
5. 2 sudu besar gula
6. kerisi (lagi banyak lagi sedap)
4. Dah hampir masak, masukkan santan pekat didihkan dh siap.
5. Boleh masukkan udang jika suka. Gula tu rasa sampai sedap manis dia tau...buh la sikit2...rasa dlu sbb nenas ada yg manis.

SIAP!

Masak Lemak Cili Api Siput Sedut + Pucuk Paku @ Rebung

 1. Blend halus :

• ​1 biji Bawang besar @ 4 Biji bawang merah
• ​3 ulas Bawang putih
• ​1 inci Kunyit hidup
• 10 Biji Cili api
• Serbuk Perasa

2. Masukkan dan biarkan hingga mendidih :

• siput sedut yang telah disiang (potong hujung)
• 1 Helai daun kunyit (koyak-koyak)
• 2 Batang Serai ketuk
• Bahan blend

3. Lepas mendidih, masukkan pucuk paku.

4. Masukkan garam.

5. Bila mendidih dan ikan dh hampir masak...masukan  pati santan.

6. boleh tabur beberapa asam keping utk bagi tahan.

7. dh masak tutup api....siaapp!