Air Asam

 

1. Kisarkan
- 1 biji tomato (potong dadu)
- ½ hirisan bawang merah
- Hirisan cili merah (dalam 2 biji)
- Belacan (dalam 2 jari 2 inci)

- Air tapis (bg sama level)

2. Masukkan dalam mangkuk/piring

- Hirisan barang merah

- Hirisan Cili padi

- Hirisan cili merah

- Hirisan tomato

- Tuangkan bahan kisar

- 3-4 sudu kecil kerisik

- ½ cawan perahan air asam

- Sedikit air rebusan daging

Gaul gaul.. SIAP!

Maggi Goreng Basah

Resipi ini untuk 2 bungkus maggi

 1.Campurkan :
    - 3 Sudu makan sos cili
    - 2 Sudu kicap manis
    - 1 sudu sos tiram

2. Tumis :
    - 1/2 biji bawang besar (Hiris)
    - 2 Biji bawang putih (hiris)    
    - 1-2 inci halia (hiris)

3. Masukkan 1 sudu makan cili mesin. Gaul hingga masak sedikit.

4. Masukkan biasr hingga masak :
    - campuran kicap tadi
    - 1-2 cawan air
    - Lauk (Ayam dadu / ayam kisar / udang)

5. Masukkan & Gaul sebati hingga masak (jangan sampai kembang) :
    - Maggi
    - Perencah Maggi
    - Sayur (Sawi / Kobis / Carrot / Cili Api)   
    - Pecah 2 Biji telur

Nasi Dagang Set

 

Resepi ni utk 2-3 orang makan

1. Rendam 3 pot beras nasi dagang / 2 pot beras biasa 1 pot beras pulut.
2. Rendam 1 sudu kecil halba
3. Rebus ikan tongkol bersama
     - asam keping
     - garam.

Nasi Dagang - Rice cooker
1. Masukkan beras yang telah direndam. Tambahkan
    - Air ikut sukatan mcm masak nasi biasa.
    - Santan 1 kotak
    - Sedikit garam & serbuk perasa
    - 2 Helai daun pandan
    - 1 batang serai ketuk
    - 1 sudu kecil minyak masak
    - ½ biji hirisan bawang besar
    - 2 Inci halia - Hiris Halus
    - Halba yang direndam tadi

2. Kacau rata, tekan cook n masak macam biasa.

Gulai Ikan Tongkol
    - Blend halus :
        - ½ biji bawang merah
        - 2 Biji bawang Putih
        - 1 inci halia
    - Tumis hingga pecah minyak :
        - 3-4 sudu cili mesin
        - Bahan blend halus
        - 3 Sudu rempah kari

        - serbuk cili

- Daun kari

    - Kemudain, masukkan & Kacau hingga mendidih :
        - Air rebusan ikan tongkol
        - 1 Kotak santan
        - Sedikit garam
    - Masukkan
        - Ikan tongkol
        - Telur rebus (Optional)
        - Cili Api Hijau Merah belah tengah

Acar
    - Potong timun, bawang dan cili api

Murtabak Mini _ Kulit Popia

1. Tumis bahan-bahan ni hingga wangi :
       - 1 biji bawang holland / besar (hiris harus)

       - 3 ulas bawang putih (cincang halus)

2. Lepas dah naik bau, Masukkan bancuhan serbuk kari

       - 2 sudu serbuk kari daging

       - 1 sudu serbuk cili

3. Agak rempah dah masak, masukkan ayam/daging kisar (quantiti agak2)

       - Masak hingga kering dan ayam/daging masak

4. Masukkan sayur & kacau2 sampai kering n tutup api.

       - Kobis potong halus

       - carrot potong halus

5. Bagi sejuk sebentar... Alih dalam bekas lain, campurkan dengan 1 @ 2 biji telur... kacau2 sebati untuk dijadikan sebagai intinya

6. Bentangkan kulit popia... Ambil sesudu, letak ditengah dan balut.

7. Bekukan untuk frozen.