Roti Sangkaya

 

KUAH PENCICAH / KAYA

1. Gunting kecil 2-3 Helai daun pandan > Masukkan dalam blender.
2. Masukkan air (cukup tenggelam daun pandan)
3. Blend hingga hancur.

4. Tapiskan ke dalam periuk kecil. Jangan hidupkan api lagi.
5. Masukkan & Whisk hingga sebati :
          - 1 kotak santan
          - 1 Biji telur.
          - 1 sudu besar gula thai
          - Sedikit garam
          - 2-3 titis pewarna hijau
          - 2 Sudu besar tepung jagung

6. Lepas sebati, baru hidupkan api dan tetap whisk sehingga pekat. Tunggu hingga masak/berbuih kecil, tutup.
7. Potong 4 roti gardenia dan kukus

SIAP!

Nasi Putih Ayam Goreng Kunyit ala Mat Rock

1. Mesti le letak nasi putih..
   
   
2. Buat sambalnya..... Camne? Buat ala-ala sambal penyet.. Anggaran ni utk sekali makan... 2 -3 orang
1. Goreng bagi layu sikit... tos minyak...
1. 5 biji cili merah besar
2. 5-6 ulas bawang putih
3. 10 Biji Cili padi merah
4. 2 biji tomato
2. Blend Kasar semua bahan goreng.
3. Panaskan minyak yang agak banyak. Tumis hingga masak.
1. 1 inci belacan
2. Bahan Blend
3. 1 sudu kecil gula
4. Garam
5. Serbuk Perasa
4. Siappp
   
   
3. Buat lauknya pula..
   
1. Hiris ayam nipis-nipis.
2. Gaul bersama : Serbuk Kunyit, sedikit serbuk cili, Tepung jagung & Garam.
3. Goreng hingga masak.
4. Bila ayam hampir garing, masukkan potongan sayur ;
1. Kacang panjang (Potong memanjang)
2. Carrot (Racik Nipis)
3. Bawang holland (Mayang separuh)
5. Toskan semunya ketepi.
   
   
4. Hidangkan semangkuk nasi putih + longgokan lauk + sambal + titisan kicap pedas.