Laksam

 

Panaskan pengukus.

Rendam sebentar

- 1 sudu kecil lada hitam

Rebus dan ketepikan

- Ikan tongkol / selayang / kembung

- 2-3 asam keping

- Sedikit garam

Blend dan masak sebentar dalam periuk
- 2 Biji Bawang besar
- 3Ulang bawang Putih
- 1 Inci halia
- 1 sudu kecil lada hitam (Yg telah diremdam)

Asingkan isi ikan dan blend bersama santan. Dan tuangkkan ke dalam periuk.

Biarkan hingga mendidih.

Bancuh & Gaul rata

- 3 cawan tepung beras

- 1/2 cawan tepung gandum

- 3 cawan air biasa

- 3 cawan air panas

- 2 sudu minyak masak

Tuangkan sediki demi sedikit ke atas penutup kuih bahulu dan kukus.
Lakukan hingga bancuhan habis.

Masukkan ke dalam kuah yang telah mendidih, kacau, mendidih, tutup~!

- 1 kotak santan

- Garam

- Perasa

- Gula

Blend sambal

- Cili masak

- Cili api

- belacan

Siapkan potong halus ulaman

- Daun selom

- Kobis

- bunga kantan

- timun

- Taugeh

- Kacang panjang