Sizzling Yee Mee

 

Resepi ini utk 4-5 orang makan

1. Tumis sebentar :
1. 3 Inci Halia (Hiris Halus)
2. 6 Ulas Bawang Putih (Diketuk & Cincang)
3. 4 biji Cili kering (Potong serong > Rendam)
   
   
2. Masukkan & kacau hingga separuh masak / betukar warna sikit :
1. 9-10 Ketul Ayam
   
   
3. Masukkan  & kacau rata dan hingga naim bau :
1. 5 Sudu besar sos tiram
2. 3 sudu besar sos cili
3. 12 sudu besar kicap manis
4. 1 sudu besar rata serbuk lada hitam
5. 1 sudu kecil lada putih / lada sulah
   
   
4. Masukkan :
1. 6 cawan air
2. 2 sudu besar kicap pekat / kicap manis (Jika kurang gelap)
3. Cendawan Shitake (yang telah direndam)
4. 1 kiub pati ayam
5. Sedikit garam & serbuk perasa
6. 4 Sudu tepung jagung (yang telah dibancuh dengan sedikit air)
7. 2 Sudu minyak bijan

Cara Penyediaan :

Cara 1 :
Panaskan pan, masukkan yee mee kering > etak sayur (sawi / pak choy / kobis) > Kuah > Pecah telur

Cara 2 :
Yee Mee (yang telah direndam & jangan terlalu lembik) > sayur ( sawi/pakchoy/kobis) yang telah dicelur) > Telur mata goreng