Ayam masak kicap + Sambal gesek

SAMBAL GESEK

1. Goreng hingga lembut & Ketepikan :
1. 1 biji cili merah
2. 1¼ biji bawang besar
3. 3 ulas bawang putih
4. 15 cili padi (buang tangkai & patah tengah jgn putus)
2. Blend kasar bahan goreng kasar besama
1. Garam
2. 2 sudu kecil gula
3. sedikit perasa
4. sedikit air limau

AYAM KICAP

1. Gaul ayam dengan garam n serbuk kunyit. (Perap sekejap)
2. Blend kasar :
1. 3 biji bawang merah
2. 2 biji bawang putih
3. 1/2 inci halia
4. 3 padi 3 biji
3. Goreng ayam & Ketepikan.
4. Kurangkan sikit minyak.
5. Tumis
1. bahan blend kasar
2. 1 tangkai daun kari
3. 1/4 kicap manis
4. 1/4 air asam jawa
5. 2 sudu besar sos tiram
6. 1/2 sudu gula melaka
7. Masukkan ayam yg digoreng
8. boleh tambah air kalau kering sgt
9. masukkan hirisan 1/2 biji bawang besar (mayang separuh)