Masak Lemak Cili Api Udang

1. Blend kering
1. 1 biji Bawang merah
2. 2 ulas Bawang putih
3. 15 – 20 biji Cili api
4. 1 Inci kunyit Hidup
2. Tumis bahan blend dengan minyak yg sedikit.
3. Masukkan santan cair (Bancur santan serbu dengan 100ml air). Gaul rata dan hingga mendidih.
4. 3. Masukkan :
1. 1 batang serai (Diketuk),
2. 1 Helai daun kunyit (Simpul),
3. 1 keping asam keping
5. Lepas mendidih, masukkan santan pekat.(1/2 santan pekat) Kene rajin kacau !
6. Masukkan
1. Sedikit garam
2. Sedikit perasa
7. Masukkan udang. Gaul sekejap
8. Masukkan Kacang buncis (potong batang) @ nenas (Optional)
9. Boleh tabur hirisan daun kunyi masa nak hidang.

SIAP!