Sambal Tumis Sotong

1. Blend bersama sedikit air :
1. 5 Biji bawang rose
2. 4 ulas bawang putih
3. 1 - 2 inci halia
2. Goreng sotong tanpa minyak (asingkan sotong dan airnya)
3. Tumis hingga pecah minyak :
1. 1 biji bawang besar (Hiris kasar)
2. 4 sudu cili kisar
3. bahan kisar
4. air sotong
5. 1/4 air asam jawa
6. 2 sudu besar sos tiram
7. sedikit gula melaka
4. Jika dah pecah minyak, masukkan
1. sotong
2. petai @ terung
3. sedikit garam
4. sedikit perasa
5. 2-3 asam keping

SIAP!